揚げ物の常識が変わる！フライヤーに設置するだけ！「分子調理器」でコスト削減
油の劣化、揚げムラ、油跳ね…
揚げ物調理の尽きないお悩みを、一気に解決できる方法をご存じですか？
それは、「分子調理器」。
お持ちのフライヤーに設置するだけで、
・油の削減
・調理時間の短縮
・揚げ物の品質向上など、様々なメリットをもたらします。
テクニック不要！誰でも操作でき、調理の効率化・コスト削減・売上アップ、という好循環を生み出します。
「コスト削減したい！」
「人材不足を解消したい！」
「美味しい揚げ物を提供したい！」
そんな方は、ぜひご検討ください。お試しは、1週間無料です！お気軽にお問い合わせください。
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揚げ物の、こんなお悩みありませんか？
油の劣化
油は高温にさらされると劣化しやすく、風味が落ち、素材本来の美味しさを発揮できません。また、油の交換頻度が増えると、油代や廃棄コストも増加してしまいます。
コスト管理
揚げ物には、食材費、光熱費、人件費など様々なコストがかかります。これらは、利益を圧迫する要因に。最適化し、無駄をなくすことが重要です。
人材育成
揚げ物には、温度管理や揚げ時間など、技術が必要です。しかし、経験豊富な調理担当者を確保したり、未経験者を育成するのは容易ではありません。
調理時間が長くなる
注文が重なると調理時間が長くなり、次の料理の準備が遅れ、全体の回転率が低下します。特にピーク時には、揚げ時間の長さが、提供速度全般に影響を与え、顧客満足度を損なう可能性があります。
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